I riconoscimenti del Gambero Rosso, ‘Due forchette’ a sei ristoranti sardi
Sei ristoranti sardi, uno in meno rispetto al 2018, per gli esperti del Gambero Rosso sono meritevoli delle…
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Cucina e cibo
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Baradili diventa capitale della pizza. Degustazioni nel cuore della Marmilla
C’era una volta un paese con ottantatré abitanti e tre pizzerie. Un piccolo miracolo che sta per ripetersi,…
Sa fregulada, gara tra chef a Neoneli: vince la ricetta ‘veg’ di Fabio Vacca
Una fregula “imbinada” che reinterpreta un piatto della tradizione di Bonarcado in chiave vegetariana, sostituendo la “petza” con…
Gara tra chef per la fregula migliore: tradizioni e sapori protagonisti a Neoneli
Mostre, laboratori del gusto, visite guidate, musica, ma soprattutto la gara gastronomica a base di fregula: questo il…
Menù dedicato a opere Giuseppe Dessì. Guida di ricette dal Paese d’Ombre
Lepre in salmì e polenta, zuppa di fave con lardo: sono solo alcuni piatti che fanno da contorno…
Gambero Rosso, vino sardo da record: ecco i migliori 14 con i ‘Tre Bicchieri’
Una regione in gran forma, con una crescita continua in termini di qualità e livello. È la sintesi…
La cucina sarda secondo Slow Food: osterie e ristoranti, ecco i 57 migliori
Sei novità rispetto all’anno scorso e ben nove locali insigniti della “Chiocciola”, ovvero il simbolo di eccellenza attribuito…
A New York sbarca ‘Aga’ di Oliver Piras, la cucina libera dello chef cagliaritano
L’ultimo servizio è in programma tra due giorni, il 30 settembre. Poi lo chef cagliaritano Oliver Piras, classe…