23 febbraio 2020
Le mani si muovono sull’impasto con movimenti morbidi e precisi. Mamadou è alle prese con una delle pagnotte che sforna quotidianamente nel laboratorio di piazza Galilei a Cagliari,...
13 febbraio 2020
Nasce il pecorino da tavola etico solidale dal latte munto e trasformato in Sardegna dalla cooperativa di pastori di Dorgali. È la nuova proposta dell’accordo di filiera tra...
12 febbraio 2020
“L’azienda Domenico Manca è felice di condividere un nuovo e importante risultato arrivato dagli Stati Uniti: il San Giuliano Primér è stato premiato all’International olive oil...
11 febbraio 2020
La novità mondiale era stata testata solo in quattro città d’Italia: Milano, Roma, Napoli e Bari. Solo ottomila fortunati avevano potuto assaggiare il pane tostato pieno zeppo di...
6 febbraio 2020
Confartigianato Nuoro Ogliastra porta dodici imprese agroalimentari del nuorese alla conquista dei mercati di Russia e Azerbaijan. Dall’8 al 16 febbraio a Mosca e Baku, pane, dolci,...
5 febbraio 2020
Ritorna il contest culinario ‘Una notte da chef” dedicato ai cuochi in erba. Appassionati di cucina sono pronti a sfidarsi a coppie ogni giovedì tra i fornelli del ristorante...
3 febbraio 2020
I prodotti made in Pula diventano a marchio de.co (Denominazione comunale di origine). Si parte con Sa Tunda de Pula, il pane di semola di grano duro, e i Culuxioneddus frittus de arrescottu...
31 gennaio 2020
Salutare, accattivante al palato, col suo retrogusto tra il dolce e lo speziato e i richiami alle erbe di campo, asparagi, bietole, cardi. Arriva la pizza al pesto di Moringa. La pianta di...
25 gennaio 2020
Manuele Senis, 34 anni, chef. Ha girato mezzo mondo e l’ultima tappa del suo giro delle cucine internazionali (Parigi, Berlino, Paesi Baschi, ecc) lo aveva portato addirittura in...
