L’alta classe della cucina vegetariana arriva al Forte Village di Santa Margherita di Pula: è stato inaugurato nei giorni scorsi il ristorante Cookies Cream di Berlino. Sotto la supervisione di Stephan Hentschel, chef dell’omonimo locale che quest’anno ha conquistato la prima stella Michelin (nella foto). Tra gli estimatori della cucina di Hentschel anche non vegetariani come George Clooney e Robbie Williams.
Gli ospiti del Forte hanno potuto assaggiare svariati piatti d’autore sperimentali preparati utilizzando verdure e spezie dell’orto antistante il ristorante nonché altri prodotti locali. Tra le pietanze servite ecco anguria con ricotta, insalata di pomodoro e basilico; ‘Cagliari Gold’, con zucchine, orzo e olio d’oliva; gnocchi di Parmigiano con brodo di tartufo di Perigord; ananas grigliato con sorbetto al cocco, donut e zenzero. Il Cookies cream è tra le novità culinarie d’eccellenza che contraddistinguono la stagione 2018 del Resort.
