Un nuovo ristorante stellato nell’Isola. In attesa di sapere se le altre insegne premiate hanno conservato o meno il prestigioso riconoscimento – Fradis Minoris a Nora, Somu ad Arzachena, Dal Corsaro a Cagliari, Confusion a Porto Rotondo e Gusto by Sadler a San Teodoro – c’è un nuovo ingresso nella guida gourmet per definizione, la Michelin. Nell’edizione 2023 entra Il fuoco sacro all’interno del Petra segreta resort a San Pantaleo, in Gallura.
Si tratta del ristorante gourmet dell’albergo con un menù frutto della collaborazione tra l’executive chef e patron, Luigi Bergeretto, con Enrico Bartolini, lo chef italiano più stellato al mondo, tristellato al ristorante che porta il suo nome al Mudec, il Museo delle culture di Milano. (Andrea Tramonte)
