Olio Evo e pecorino romano Dop, a Sassari una giornata di degustazioni
La Fondazione del distretto agroalimentare di qualità olivicola “Olivarios”, nell’ottica di promuovere le eccellenze olivicole del territorio, promuove…
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Cucina e cibo
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Dopo il successo al Cibus di Parma, il Consorzio del Pecorino Romano Dop punta sui nuovi mercati
Oltre duemila piatti serviti dallo chef Matteo Barbarossa direttamente nello stand del Consorzio alle migliaia di visitatori che…
Concorso per le migliori Malvasie italiane, medaglia d’oro per una cantina di Serdiana
L’Associazione di viticoltori e vignaioli dell’Istria, Vinistra, ha annunciato i vincitori del concorso annuale ‘Il mondo delle Malvasie‘.…
Girotonno a Carloforte, sfida internazionale tra chef. Sei Paesi coinvolti
Sono Emiliana Scarpa pizzachef di Cagliari, Carlo Biggio da Calasetta dove gestisce il bistrot Mamma Fina e Benedetto Di Lorenzo da Palermo i tre…
Il Consorzio di tutela del Pecorino Romano Dop tra i protagonisti al ‘Cibus’ di Parma
Il Consorzio di tutela del Pecorino Romano Dop sarà presente al Cibus di Parma, l’appuntamento con convegni e…
Dal caglio alla stagionatura: a Villanova Monteleone un corso sulla produzione del formaggio
Un corso di caseificazione aperto non solo agli operatori del settore ma anche a tecnici e appassionati di…
Vini artigianali, i vignaioli si incontrano a La Maddalena: focus su biodiversità e consumo responsabile
Una tre giorni all’insegna del bere bene davanti al mare dell’Isola, tra banchi di assaggio, masterclass, degustazioni gastronomiche,…
Oli d’Italia, la cooperativa dell’anno è di Oliena e ha 150 soci: “Anche giovanissimi”
di Ilenia Mura Da un’antica e diffusa cultura dell‘olivo e dell’olio, nel 2016, sulla scia di una precedente…
Erbe spontanee nell’Isola, una giornata a Villanova Monteleone tra escursioni e piatti ‘green’
C’è voglia di riscoprire le “erbe de su connotu”, quelle commestibili e medicinali, un patrimonio inestimabile delle campagne…
Caffè, una giovane barista ogliastrina in finale al campionato internazionale dedicato all’espresso
Martina Depau ha 33 anni ed è cresciuta nel bar di famiglia a Tertenia, in Ogliastra. Lavorando dietro…