La cucina incontra i prodotti della terra. A Villanovaforru tra piatti e dibattiti
Si terrà il 23 agosto la quarta edizione di Terre di Villanovaforru, manifestazione dove la grande cucina incontra…
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Cucina e cibo
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Sei aziende dell’Ogliastra si riuniscono: Consorzio di tutela dei culurgionis Igp
È stato costituito nei giorni scorsi a Tortolì, il Consorzio di tutela dei culurgionis d’Ogliastra Igp. A quasi…
Incontro coi piatti di chef Davide Atzeni: Su Entu, un evento tra vino e cucina
Tornano gli appuntamenti enogastronomici da Su Entu. Dopo una lunga pausa causata dal lockdown, gli spazi della cantina…
Cucina, dalla Costa Smeralda a Milano: Frades di chef Paddeu vicino al Duomo
È una storia di esportazione e non di importazione. Questa volta la Costa Smeralda eccelle non perché chef…
Stella Michelin a chef sardo in Francia. Pireddu: “I sacrifici hanno pagato”
I primi due anni sono stati durissimi. Il ristorante è nato con poche risorse – appena 5mila euro…
Un lungo viaggio dalla Guinea all’Isola. Mamadou, il migrante diventato chef
Le mani si muovono sull’impasto con movimenti morbidi e precisi. Mamadou è alle prese con una delle pagnotte…
Un pecorino da tavola etico e solidale: idea della cooperativa di pastori Dorgali
Nasce il pecorino da tavola etico solidale dal latte munto e trasformato in Sardegna dalla cooperativa di pastori…
Premio a Los Angeles per San Giuliano: una medaglia d’argento all’olio ‘Primér’
“L’azienda Domenico Manca è felice di condividere un nuovo e importante risultato arrivato dagli Stati Uniti: il San…
Pane e Nutella nei McDonald’s sardi: sbarca nell’Isola il ‘McCrunchy Bread’
La novità mondiale era stata testata solo in quattro città d’Italia: Milano, Roma, Napoli e Bari. Solo ottomila…
Aziende sarde alla conquista dell’Asia: produzioni nuoresi a Mosca e Baku
Confartigianato Nuoro Ogliastra porta dodici imprese agroalimentari del nuorese alla conquista dei mercati di Russia e Azerbaijan. Dall’8…