Al Girotonno di Carloforte trionfa la tartare del Giappone
Lo chef Yamamoto Eiji, del ristorante Sushisen di Roma, insieme agli chef Kunihiro Este e Siriluk Boonputtaruk, sono…
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Cucina e cibo
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Consumi dei sardi, Coldiretti: con 3 milioni di chili, pomodori e agrumi i più venduti nel 2023
I sardi amano il pomodoro e gli agrumi. Sono loro i prodotti in cima al podio tra i…
Sardinia Food Awards: ancora possibile iscriversi all’edizione 2024 del concorso
Sardinia Food Awards offre la possibilità alle aziende del settore agroalimentare di mettersi in vetrina presso un selezionato target…
Guida alle birre d’Italia di Slow Food: ecco le migliori ‘bionde’ sarde e i locali dove comprarle e degustarle
Torna la Guida alle birre d’Italia di Slow Food con numerosi riconoscimenti per la Sardegna e la sua…
L’enogastronomia traina il turismo in Sardegna. L’olio al top, al Premio Montiferru celebrati i migliori prodotti
L’enogastronomia è uno degli ambiti di maggiore attrattiva per i turisti. Se per gli europei la decisione di…
Migliorare la qualità della carne bovina tra pascoli naturali e tecnologia: da Bortigali parte il progetto Boes
Consumatori sempre più attenti all’origine del prodotto, alle modalità di allevamento (con ridotto utilizzo di farmaci e trattamenti…
Campionato della pasta fatta a mano, chef 27enne vince con una rivisitazione dei culurgiones
Poco più di 27 anni, chef del ristorante del T Hotel di Cagliari, Ylenia Parente vince la prima…
Oscar dell’olio, vince un prodotto biologico di Bolotana: è il migliore nella sua categoria
È un olio extra vergine di oliva biologico, ottenuto da due cultivar autoctone della Sardegna, nello specifico della…
Fiore sardo, i segreti dell”oro bianco’: “L’artigianalità premia sempre, prodotti perfetti da generazioni”
È l’orgoglio che si leva dalle campagne. Quell’oro bianco che racconta una storia identitaria, al di là dei freddi…
Vino, cibo e natura: a La Maddalena Giugno slow food sui passi di Garibaldi
Non solo imperdibili degustazioni di eccellenze enogastronomiche davanti al magnifico mare di Sardegna ma autentiche scoperte di gusto…