Le 12 migliori pizzerie in Sardegna secondo la guida internazionale Top50
Lo studio dei lievitati, l’utilizzo di grano italiano e farine integrali, le lunghe lievitazioni con il solo impiego…
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Cucina e cibo
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La varietà della Vernaccia rischia di scomparire: nasce un nuovo blend coi rossi sardi per provare a rilanciarla e salvarla
di Andrea TramonteUn blend con due Vernacce – una giovane e un’altra con vent’anni di invecchiamento in botti…
VIDEO. Ai Sardinia Food Awards il premio ‘Sardo 100%’ di Coldiretti
Dalla Sardegna alla prestigiosa Università del Politecnico di Milano per la difesa e la consegna alle nuove generazioni…
VIDEO. Eccellenze in vetrina, conclusi i Sardinia Food Awards: tutti i premiati
Una vetrina per tutte le eccellenze del territorio, un momento di incontro per piccole e grandi aziende, cooperative,…
Sagra della cipolla dorata a Banari: prodotti locali, cucina e un premio a Gianfranco Zola
Due giornate per un evento dedicato alla gastronomia, all’arte, alla musica e all’ambiente con la voglia di promuovere…
Nasce l’Accademia dei prodotti sardi: vino, formaggio e biodiversità, con un occhio a inclusione e ambiente
Nasce l‘Accademia dei prodotti sardi, “un’ode alla sinfonia di sapori e sapienze che contraddistinguono la Sardegna”. Nei territori…
Tra buon cibo, street food e prodotti tipici, Quartu celebra la patata con l’evento Coldiretti
L’appuntamento è fissato per sabato 6 luglio quando il centro di Quartu Sant’Elena si accenderà ancora una volta…
Pecorino, caseificio di Mandas ottiene due medaglie alle “olimpiadi del formaggio” in Inghilterra
Il caseificio Antonio Garau di Mandas ottiene due bronzi all’International Cheese & Dairy, concorso mondiale dedicato ai formaggi…
Panettieri d’Italia del Gambero Rosso, massimo riconoscimento per due locali di Cagliari
Il ritorno dei grani locali che raccontano il territorio; l’artigianalità che si combina con la voglia di sperimentare.…
Al Girotonno di Carloforte trionfa la tartare del Giappone
Lo chef Yamamoto Eiji, del ristorante Sushisen di Roma, insieme agli chef Kunihiro Este e Siriluk Boonputtaruk, sono…