La bottarga di muggine della laguna di Cabras è ora un presidio Slow Food: “Una tradizione che va difesa e valorizzata”
di Andrea Tramonte Vecchie storie dalla peschiera. Un tempo si diceva che quando le maree entravano nello stagno…
Browsing Category
Cucina e cibo
656 posts
Olio d’oliva di qualità, alla 31esima edizione del Concorso Montiferru premiati tutti i migliori prodotti: ecco quali
All’Istituto Don Deodato Meloni di Nuraxinieddu si è celebrata oggi la 31esima edizione del concorso nazionale Montiferru, una…
Formaggi, birra artigianale e no al ‘cibo sintetico’: il villaggio Coldiretti protagonista a Macomer
Il vero cibo sardo, frutto del lavoro dei produttori di eccellenza dei territori dell’isola, ha conquistato la XII…
‘Chenamos in carrela’, a Villanova Monteleone i nuovi accostamenti per gustare il formaggio
Trovare l’abbinamento giusto per valorizzare il formaggio di qualità in maniera innovativa, partendo dagli equilibri tra olfatto e…
Italian cheese awards 2025, quattro formaggi sardi in finale. Nel 2024 aveva trionfato il caseificio Erkiles di Olzai
La Sardegna si conferma protagonista nel panorama caseario nazionale, con quattro eccellenze che accedono alla finale degli Italian…
La Sardegna e l’alba di Tavolara nei nuovi vasetti ‘Nutella Buongiorno’
C’è anche la Sardegna con Tavolara nei nuovi barattoli della più nota crema spalmabile del mondo. Nutella celebra…
‘Naturalmente buono’, tre appuntamenti a Cagliari, Costa Rei e Iglesias per conoscere cibo e territorio
Naturalmente Buono è il nuovo format ideato da Confcommercio Sardegna, che trasforma la cucina in un terreno fertile…
Olio sardo sul podio: l’Accademia Olearia unica azienda italiana premiata dal ‘Consiglio oleicolo internazionale’
L’Accademia Olearia di Alghero si conferma tra le eccellenze mondiali dell’olio extravergine d’oliva. Anche nel 2025, l’azienda ha…
Campagna amica, il gusto delle stagioni nei mercati: al via il progetto Mandigos, primo focus sulle fragole
Parte giovedì da Oristano e Cagliari il progetto di eventi nei mercati Campagna amica della Sardegna dal titolo…
Le nuove frontiere del vino attraverso le anfore nuragiche: l’intuizione dell’artigiano Antonio Arcadu
di Umberto Zedda Dalle anfore nuragiche al vino del futuro: nasce Simbenia, il progetto tra Sardegna, archeologia e…