Ichnusa Anima Sarda ha ricevuto il Superior Taste Award 2024. Ad assegnarlo è stato l’International taste institute di Bruxelles che, attraverso uno dei riconoscimenti più prestigiosi al mondo per la qualità gustativa, ha premiato la ‘bionda’ con le tre stelle, ovvero il punteggio più alto riservato solo ai prodotti eccellenti che superano il 90 per cento di valutazione complessiva. Un premio che trova conferma nelle preferenze dei sardi che, con un consumo pro capite quasi doppio rispetto alla media nazionale (circa 60 litri rispetto ai 30-35 dell’Italia nel complesso), possono dirsi veri intenditori di birra e che, con le loro preferenze, hanno reso Ichnusa Anima Sarda la birra più bevuta sull’isola.
Il Superior Taste Award rappresenta un punto di riferimento per i produttori di tutto il mondo che desiderano attestare la qualità dei propri prodotti. La giuria, composta da oltre 200 tra chef e sommelier di tutto il mondo, tra cui chef stellati Michelin, Mof (Meilleur Ouvrier de France), rappresentanti di associazioni culinarie di spicco e vincitori di competizioni rispettate, valuta ogni prodotto con metodologia rigorosa e oggettiva, basandosi su criteri sensoriali quali la prima impressione, la vista, l’olfatto, il gusto e la sensazione finale. In questo percorso di valutazione “alla cieca”, Ichnusa Anima Sarda ha ottenuto punteggi elevatissimi in tutte le categorie, tra cui spicca addirittura un 100% nella vista.
“Il riconoscimento ottenuto da Ichnusa Anima Sarda con il Superior Taste Award 2024 è motivo di grande orgoglio”, dichiara Matteo Borocci, direttore del birrificio Ichnusa. “È la conferma che la passione e l’impegno di tutte le persone del birrificio che ogni giorno lavorano per produrre birre di qualità vengono riconosciuti e apprezzati sia in continente che a livello internazionale. In questi anni Ichnusa si è affermata come espressione autentica della cultura e delle tradizioni della Sardegna e noi siamo fieri di essere riusciti a portare i sapori e i profumi di questa terra straordinaria in tutta Italia”.
