A Nuoro, al mercato coperto di Campagna Amica targato Coldiretti, arriva la cosmetica agricola: creme, shampoo ed estratti a base di bava di lumaca. A proporlo la giovane azienda agricola innovativa Krokka dei nuoresi Giampiero Salis e Gianni Barroccu che per l’occasione, in collaborazione con il ristorante Nobel 26, proporranno anche piatti con le lumache. “Sono un alimento sano di alto valore nutrizionale e terapeutico – spiegano i due imprenditori -. Grazie alle proprietà antiossidanti il consumo frequente di lumache protegge contro le malattie cardiache e contribuisce al corretto funzionamento della tiroide e del sistema immunitario. Il grasso è utile perché offre gli acidi omega 3, sostanze nutritive necessarie per il corpo umano. La carne è fonte di calcio, fosforo, magnesio, potassio e sodio. Sono poi a basso contenuto di calorie, adatte per i diabetici e ricche di vitamine poiché contengono niacina con effetti benefici sul sistema nervoso e cardiovascolare”. “Il mercato coperto cresce e propone ai clienti una gamma di prodotti sempre più ampia – fa sapere Coldiretti Nuoro Ogliastra – Oltre alle eccellenze storiche del territorio, grazie alle nuove aziende giovani e innovative stiamo portando anche dei prodotti che rispondono alle nuove esigenze dei consumatori”.
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