La Sardegna ha un gustoso primato. Alghero è la città dove sono state consegnate più pizze a domicilio in Italia. Lo rileva l’ufficio studi di Confartigianato imprese Sardegna che ha rielaborato i dati di una nota piattaforma di consegna ordini a domicilio, e ha snocciolato altri numeri interessanti.
Nel corso del 2021 gli ordini di pizza sono cresciuti del 70 per cento rispetto al 2020. Tra i gusti preferiti, la classica margherita si conferma la regina delle pizze. Amata per l’essenzialità degli ingredienti, la tradizione e la semplicità nel gustarla, la classica pomodoro e mozzarella è in testa alle preferenze degli italiani. Seguono la diavola e la capricciosa, rispettivamente al secondo e terzo posto. In quarta posizione la marinara, mentre la margherita con mozzarella di bufala si colloca quinta. Seguono alcuni grandi classici come la Napoli, la wurstel e patatine, tanto amata soprattutto dai più piccoli, e la 4 formaggi. Chiudono classifica la salsiccia e l’ortolana.
Sempre dallo studio di Confartigianato si apprende anche che i sardi, nel 2021, hanno speso circa 300milioni di euro per mangiare pizze, circa 410euro per ogni nucleo familiare. La professione del pizzaiolo, anche nel 2022, si è riconfermata tra le più ricercate dal mercato e non ha risentito particolarmente la crisi del 2020, grazie alle modalità di asporto e consegna a domicilio. E nonostante i rincari abbiano riguardato anche le materie prime, la pizza si conferma uno dei cibi più apprezzati nelle tavole.
