Il pesce crudo non veniva abbattuto e quindi preparavano e vendevano sushi senza rispettare le procedure previste dalla legge, mettendo in pericolo i clienti. Lo hanno scoperto i carabinieri del Nas durante il controllo in un ristorante gestito da cinesi in pieno centro storico a Cagliari.
Al titolare è stata contestata la violazione prevista dall’articolo 6 del decreto legislativo 193 del 2007, “per non aver messo in atto le indicazioni pure presenti nel manuale di autocontrollo”. Sono stati sequestrati i locali adibiti a cucina, le attrezzature dedicate alla preparazione degli alimenti nonché i prodotti ittici rinvenuti. Il valore del sequestro ammonta a circa 50mila euro.
(Foto d’archivio)
