Irregolarità nel ciclo produttivo e carenze igieniche. È quanto hanno riscontrato i carabinieri del Nas di Cagliari durante un controllo all’interno di un centro cottura di un’azienda che si occupa del catering alimentare per alcune mense della provincia di Cagliari.
Durante l’ispezione “sono state riscontrate – spiegano i carabinieri – irregolarità nel ciclo produttivo e criticità igienico strutturali consistenti, tra l’altro, nella variazione della destinazione d’uso di alcuni ambienti e nell’omessa manutenzione ordinaria di altri locali”.
Per il titolare sono scattate una serie di sanzioni amministrative ed è stato diffidato a ripristinare al più presto le condizioni igieniche e strutturali previste dai servizi svolti. Quanto emerso durante il controllo è stato anche segnalato all’Autorità sanitaria.
