Carenze igienico-sanitarie nei locali della cucina e nel deposito di alimenti di un ristorante etnico sito nel centro della città. Sono stati individuati ieri a Cagliari, nel corso di controlli disposti dal comando carabinieri tutela salute di Roma, nell’ambito dell’operazione “Green pass obbligatorio”, militari del locale Nas unitamente a colleghi della Stazione competente per territorio.
Il titolare dell’esercizio è stato segnalato all’autorità sanitaria, anche per i pericoli per la salute pubblica legati alla mancata vigilanza dei punti critici della produzione: promiscuità fra alimenti in deposito, rifiuti e attrezzature non idonee ad essere sistemate nei luoghi dove si tengono gli alimenti, pavimenti sudici con residui di grassi e scarti alimentari, presenza di scaffalature vetuste e sudice che hanno richiesto una diffida all’immediata sostituzione. Il contravventore, che era già recidivo per analoga violazione nel giugno scorso e già sanzionato, sarà ancora multato ai sensi di tali violazioni.
