Prodotti genuini coltivati con amore e nel rispetto della natura da assaggiare insieme a chi le produce, laboratori gratuiti, esperienze all’alba in barca con i pescatori, avvistamenti dei delfini e il turismo lento con escursioni nella natura per scoprire un arcipelago meraviglioso. La sesta edizione di Giugno Slow, organizzata a La Maddalena da Slow Food Gallura con il sostegno dell’Amministrazione comunale, prosegue – dopo l’intensa tre giorni enologica di “Vite e vite” – con un ampio ventaglio di appuntamenti sino all’8 giugno.
“Giunta alla sua sesta edizione, Giugno Slow si conferma una manifestazione attesa per incontrare da vicino chi ogni giorno coltiva, alleva e trasforma seguendo i principi del buono, pulito e giusto”, avverte il presidente di Slow Food Gallura Aps, Mauro Monaco che precisa: “Non si tratta solo di assaporare un prodotto, ma di conoscere il percorso che fa dal campo alla tavola, fatto di scelte consapevoli e rispetto per la natura, le persone e le tradizioni. I visitatori lo sanno: vengono a La Maddalena per scoprire il patrimonio naturale dell’Arcipelago, ma anche per incontrare una cultura del cibo viva, concreta e sostenibile”.
Si chiama Casa Slow Food Sardegna lo spazio dedicato a giovani agricoltori, protagonisti di una silenziosa rivoluzione che pone al centro la biodiversità e le comunità locali. Lo spazio, nel Mercato civico di piazza Garibaldi, apre dalle 15 alle 21 di sabato 31 maggio e prosegue domenica e lunedì (dalle 9,30 alle 14 e dalle 15 alle 21) per ospitare tre giorni di sapori, storie e passione con degustazioni, laboratori del gusto e banchi di vendita diretta. I visitatori possono conoscere grani antichi e farine, pani, salumi, formaggi, tartufi, oli extravergini, conserve, mieli e pollini, erbe isolane, zafferano, sali aromatizzati, marmellate e confetture, vini e liquori.
Dalle 15 di sabato 31 maggio i produttori presenti saranno pronti a parlare dei propri prodotti nel viaggio dal campo alla tavola. Alle 16,30 inizia il primo laboratorio di Casa Slow Food: Silvana Barrere dell’azienda La Calendula insegna come produrre in casa detersivi ecologici. Alle 18,30 la degustazione “Erbe in Sardegna” e, a seguire, l’assaggio guidato delle ghiottonerie di Isola dei Sapori e Emerald Tartufi.
Sempre il 31 maggio (dalle 15,30 alle 17,30) una visita guidata alla scoperta di La Maddalena come “Luogo di passaggio e di sosta”. Dopo il ritrovo in piazza Umberto I, si percorrono le stradine storiche per conoscere le figure che hanno attraversato questo crocevia del Mediterraneo. Al termine, Casa Slow Food Sardegna offre ai partecipanti un aperitivo conviviale. L’evento è gratuito con prenotazione, entro le 18 del giorno prima, al numero 3476207944.
Completano il programma, nei prossimi giorni, diverse escursioni a piedi, esperienze creative nella natura, incontri con i pescatori e avvistamenti di delfini: un modo autentico e immersivo per vivere l’Arcipelago con tutti i sensi. La manifestazione Giugno Slow si svolge in piacevole contatto con l’arcipelago e nella dimensione di un turismo senza corse e con l’uso dei cinque sensi. Grazie alla collaborazione con l’Associazione delle guide ambientali escursionistiche Passu Malu e la cooperativa Isule di La Maddalena, sono programmate le varie esperienze per scoprire l’isola da prospettive nuove, tra sentieri, storie, sapori e panorami mozzafiato. Tutti i dettagli sul sito (https://la-maddalena.giugnoslow.it/).
