Un ponte di solidarietà tra la Sardegna e la Palestina. Obiettivo: esportare il know-how dell’Isola nella produzione casearia. Lo farà la Argiolas Formaggi di Cagliari che insegnerà tecnica a segreti a 400 piccoli allevatori palestinesi della Cisgiordania, costretti negli ultimi anni ad andare avanti tra restrizioni economiche e gli effetti dell’intricatissima questione israelo-palestinese.
È cominciato l’estate scorsa il contatto tra gli allevatori dell’associazione Pldc (Palestinian livestock development center) e l’azienda sarda grazie anche alla collaborazione della ong Oxfam. In Palestina soprattutto le donne si occupano di produrre formaggio. Lo stabilimento di Cagliari è stato quindi visitato da una delegazione partita dalla Cisgiordania, dove gli allevatori hanno due problemi su tutti: limitate risorse primarie, come terra e acqua, e costi dei mangimi sempre più alti.
