Non ‘Stelle’ ma ‘Chiocciole‘. Sono questi i premi che il movimento internazionale Slow food assegna ogni anno per il buon cibo, quello più casereccio e che trova espressione nelle osterie. La classifica del 2020 è già pronta. L’ha pubblicata in anteprima nei giorni scorsi Repubblica sapori, l’inserto del quotidiano romano dedicato alle proposte gourmet. Anche la Sardegna ha i suoi premiati e sono ben nove.
In ordine sparso, questo l’elenco delle trattorie dell’Isola consecrate con la Chiocciola Slow food: Su Carduleu ad Abbasanta (nella foto, segnalato anche nelle guide Michelin); La Locanda dei Buoni e Cattivi a Cagliari; Su Tzilleri e su Doge sempre a Cagliari; Santa Rughe a Gavoi; Su Recreu a Ittiri; Il Portico a Nuoro; Il Rifugio ancora nel capoluogo barbaricino; Letizia a Nuxis; Antica dimora del Gruccione a Santu Lussurgiu.
